ULASAN KULINER

Nasu palekko itik/bebek khas bugis.

You can cook Nasu palekko itik/bebek khas bugis using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasu palekko itik/bebek khas bugis

1. You need 1 ekor of Bebek/itik.
2. It’s of Kunyit.
3. You need of Asam jawa/mangga.
4. Prepare 5 bj of Bawang merah.
5. You need 10 bj of Bawang putih.
6. Prepare 30 bji of cabe rawit (level pedes).
7. Prepare 1 bks of Merica.
8. You need of Garam.
9. You need of Kaldu.
10. Prepare of Minyak secukup.y.

Nasu palekko itik/bebek khas bugis instructions

1. Bebek yg sdh dibersihkan di bakar terlebih dahulu smpai minyak".y keluar kemudian pisahkan kulit.y cincang" dn cuci bersih.
2. Daging bebek diberi 1 sendok garam merica kunyit 1/2 sendok dan asam sejumput diamkn 5 mnit.
3. Kulit bebek di potong kecil" jg. Goreng dngn sedikit minyaj sampai kering keluar minyak bebek.y.
4. Setelah kulit bebek kering masukkan daging bebek beri 1 gelas air kemudian tutup.
5. Haluskan bawangputih bawang merah dan cabe kemudian tumis hingga harum.
6. Setelah kuah bebek menyusut.. masukka bumbu halus beri kaldu aduk rata dan tutup lg smpai bumbu mengental mengeluarkan minyak.
7. Sajikan. Selamat mencoba💗.

Gulai bebek khas aceh. SalamResep masak gulai bebek khas aceh adalah hidangan khas orang aceh dari dulu hingga sekarang. Biasanya hidangan ini khusus dibuat untuk acara-acara. Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner lezat, termasuk Aceh.

Kuliner bebek gulai kurma adalah sajian yang berisi potongan bebek yang dimasak dengan daun pandan, daun temurui, dan serai serta diberi kuah santan. Kuah sie itek (gulai bebek) khas aceh. Kuah Sie Itek adalah salah satu makanan khas dari Tanah Rencong, Aceh. You can have Gulai bebek khas aceh using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai bebek khas aceh

1. You need 1 ekor of bebek.
2. It’s 1 genggam of kelapa sangrai ditumbuk halus.
3. It’s 2 gelas of santan kental.
4. Prepare of Bumbu halus:.
5. It’s 10 siung of bawang merah.
6. It’s 15 siung of bawang putih.
7. You need 2 cm of kunyit.
8. Prepare Sedikit of jahe.
9. It’s 5 butir of kemiri.
10. Prepare 5 buah of cabe merah keriting (jika suka pedas bisa tambahkan lagi).
11. You need 2 btg of sere.
12. It’s of Bumbu halus:.
13. It’s 10 buah of cabe hijau.
14. It’s of Bumbu cemplung:.
15. Prepare 5 lbr of daun salam.
16. You need 2 btg of sere geprek.
17. Prepare 10 buah of cabe rawit.
18. You need 5 buah of cabe ijo.
19. You need Segenggam of daun karee.

Secara harafiah, sie itek berarti kuah bebek, sie itek adalah masakan berkuah dengan rasa kari. masakan ini sering kita dapatkan diwarung-warung yang disajikan dengan nasi putih. Makanan Tradisional Khas Aceh – Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang terkenal akan adat dan budayanya yang kaya dan unik. Hal ini juga tercermin dari kekayaan kuliner khas Aceh yang kelezatannya digemari di Nusantara. Seperti apa resep membuat gulai daging sapi khas Aceh?

Gulai bebek khas aceh instructions

1. Bersihkan bebek,bakar sebentar kemudian potong2 sesuai selera,panaskan air di panci setelah mendidih masukkan bebek..rebus kira2 20 menit.
2. Setelah direbus sisihkan,tumis bumbu halus sampai wangi..
3. Setelah wangi…masukkan bumbu cemplung aduk rata dan masukkan bebek serta air kaldu rebusan bebek 2 ltr…setelah surut tuangi santan kasi gula garam,koreksi rasa,sajikan..

Puaskan hasrat lapar yang begitu tak tertahan dengan menyantap gulai daging sapi spesial khas Aceh bersama dengan nasi hangat putih, kerupuk keriuk dan diberikan dengan taburan daun bawang akan terasa. Bagi penggemar bebek resep gulai ini bisa jadi alternatif hidangan. yang khas dari gulai ini adalah kuah yang agak kental dan rasa gurih dari kelapa tumbuk. jadi gulai ini tidak memakai santan. gulai bebek bisa dimakan dengan nasi ataupun lontong. nah.daripada penasaran. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung Gulai kambing ini merupakan makanan dari Aceh yang kerap disajikan serta dikonsumsi dalam Makanan khas aceh selanjutnya adalah bireun, makanan yang terbuat dari bahan itik / bebek ini. Daging bebeknya empuk berlumur kuah kari kental yang sangat gurih. Termasuk penggemar kuliner olahan daging bebek dan tengah berada di Aceh?

Bebek Peking.

You can have Bebek Peking using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bebek Peking

1. You need 1/2 kg of Bebek Peking (sudah dipotong-potong).
2. You need of Jeruk nipis.
3. Prepare of Bahan Ungkep.
4. You need 1 ruas of kunyit bubuk.
5. It’s 1 sdm of ketumbar.
6. You need 2 siung of bawang putih.
7. You need 3 siung of bawang merah.
8. You need 1 lembar of daun salam.
9. It’s 2 lembar of daun jeruk.
10. It’s secukupnya of Garam.
11. It’s of Bumbu Marinasi.
12. It’s 1 siung of jahe (patut kasar).
13. You need 1 sdm of minyak wijen.
14. It’s 1 sdm of saos tiram.
15. Prepare 1 sdm of kecap manis.
16. Prepare 1 sdm of kecap asin.
17. It’s of Saos sambel.
18. You need 1 sdt of minyak wijen.
19. It’s 3 buah of cabe setan.
20. You need 1 sdm of kecap asin.
21. Prepare 1 sdt of kecap manis.

Bebek Peking step by step

1. Cuci bersih Bebek, beri jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Blender bumbu ungkep, lalu ratakan pada Bebek. Sambil panaskan air hingga mendidih. Setelah air mendidih masukkan Bebek yang telah berbumbu, ungkep dengan metode 7-30-5.
2. Sambil menunggu siapkan bumbu marinasi. Tunggu Bebek sedikit dingin. Lalu masukkan ke bumbu marinasi. Diamkan di kulkas sebentar..
3. Panaskan teflon panggang (saya pakai double pan). Lalu panggang sebentar hingga agak kecoklatan. Sesekali beri tambahan bumbu marinasi. Siapkan juga untuk saos sambelnya..
4. Siap dinikmati dengan saos sambelnya. ☺☺.

Rawon khas jawa timur.

You can have Rawon khas jawa timur using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rawon khas jawa timur

1. Prepare 1/4 kg of daging sapi has dalam.
2. It’s 1/4 kg of iga sapi (sy pilih iga yg bagus dan bnyk daging2 nempel).
3. You need of Bumbu aromatik :.
4. It’s 4 lembar of salam.
5. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 2 batang of serai ambil putihnya geprek.
7. Prepare 2 ruas of lengkuas geprek.
8. It’s 3 batang of daun bawang.
9. Prepare of Bumbu halus :.
10. It’s 9 siung of bawah merah.
11. Prepare 5 siung of bawang putih.
12. It’s 4 butir of kemiri.
13. It’s 3 ruas jari of kunyit (dibakar dulu).
14. It’s 2 ruas of jahe.
15. You need 2 ruas of kencur.
16. It’s 1/4 sdt of jinten bubuk.
17. It’s 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
18. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
19. It’s 5 buah of kluwek (rendam dengan air panas isi kluweknya).
20. Prepare secukupnya of Gula dan garam.
21. You need of Pelengkap :.
22. You need of Telor asin bebek.
23. Prepare of Sambal bawang.
24. You need of Krupuk udang.
25. You need of bawang goreng utk taburan.
26. You need of Kecambah kecil2 khusus rawon.

Rawon khas jawa timur step by step

1. Cuci bersih daging, rebus dengan metode 5307 (rebus dengan air mendidih 5 menit matikan kompor tutup selama 30 menit lalu nyalakan kompor lg rebus sampai 7 menit) gunanya supaya daging cpt empuk dan ga boros pemakaian gas. Setelah selesai angkat dr rebusan potong bentuk dadu. Air kaldunya jangan dibuang ya nnti disaring trs buat bikin kuah rawonnya..
2. Haluskan semua bumbu kecuali kluwek (saya pakai food processor) sampai bnr2 halus ya bumbunya, utk kluwek harus direndam dg air panas dulu 30 menit, buang airnya lalu ulek sampai benar2 halus..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kluwek yg sudah dihaluskan dan bumbu aromatik (kecuali daun bawang) lalu tumis sampai bnr2 matang (agak kering jgn sampai gosong pake api kecil saja). Masukkan daging yg sdh dipotong dadu lalu tumis sampai daging bewarna hitam semua. Matikan api..
4. Sambil menumis, panaskan air kaldu rebusan daging dan ditambah air biasa 1.5 liter, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan bumbu dan daging yg sudah ditumis, aduk2 lalu biarkan sampai daging makin empuk, tambahkan gula garam boleh juga dikasi penyedap masakan rasa sapi (sy skip). Koreksi rasa..
5. Masukkan daun bawang yg sudah diiris kecil2 lalu aduk2 kalo rasa sudah sesuai matikan api..
6. Dalam mangkok tata kecambah kecil2 yg sudah dicuci bersih rendam air hangat sebentar, lalu siram dengan kuah rawon, taburi bawang goreng..
7. Sajikan dengan telor asin, krupuk udang dan sambal bawang. Bagi yg suka asam2 bisa taburi sedikit jeruk nipis supaya segar. Selamat mencoba 😊.

Bebek bakar MANIS tanpa amis ENAK!.

You can cook Bebek bakar MANIS tanpa amis ENAK! using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek bakar MANIS tanpa amis ENAK!

1. You need of Daging bebek.
2. It’s of Jeruk nipis.
3. You need of Jahe.
4. You need of Garam.
5. Prepare of Lada.
6. It’s of Totole.
7. You need of Bawang putih.
8. Prepare of Bumbu olesan :.
9. You need of Lada.
10. Prepare of Garam.
11. You need of Minyak.
12. You need of Bumbu paprika.
13. You need of Garam.
14. Prepare of Gula.
15. You need of Kecap asin.
16. Prepare of Bawang putih.

Bebek bakar MANIS tanpa amis ENAK! instructions

1. Panaskan air, masukan garam, jeruk nipis, garam sedikit, jahe, lada totole, b putih.
2. Siapkan daging bebek yg sudah dibersihkan, tusuk2 pakai piso (jangan sampai rusak ya).
3. Lalu rebus bebek beserta bumbu2.
4. Siapkan bumbu olesan, bumbu paprika, garam, bawang putih yg sudah dibejek, gula, minyak, tambah kecap asin sebentar.
5. Oles bumbu ke daging bebek yg telah di rebus, lalu panggang…..